红糖葡萄干面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1、 首先在面包机内依次放入牛奶、鸡蛋。

• 步骤 2：

  2、 之后把面粉放进去，在角落处放上白砂糖，面粉的中间放上酵母。

• 步骤 3：

  3、 接着，启动面包机的揉面程序，将其揉成面团。

• 步骤 4：

  4、 第一个揉面程序结束后加入软化的黄油，再次启动揉面程序。

• 步骤 5：

  5、 第二个揉面程序结束后，可以看到面团很光滑。

• 步骤 6：

  6、 停掉机器，此时的面团已经揉好

• 步骤 7：

  7、 把面团从面包桶内取出，放到面板上揉几下后滚圆。

• 步骤 8：

  8、 表面盖上保鲜膜进行发酵。

• 步骤 9：

  大概40分钟之后可以看到面团已经是之前的2倍大小。

• 步骤 10：

  9、 把黄油融化成液态，再把红糖放进去。

• 步骤 11：

  10、 直到把红糖完全溶解。

• 步骤 12：

  11、 之后，我们把发酵好的面团取出，放在案板上进行排气，再用擀面杖擀成大面片。

• 步骤 13：

  12、 随后，把红糖馅均匀的铺在上面，再撒点红枣干和葡萄干增加风味。

• 步骤 14：

  13、 之后，再将其自上而下的卷起来。

• 步骤 15：

  14、 用刀把它们平均切割成大小均等的小块。

• 步骤 16：

  15、 再把它们放到模具中进行二次发酵。

• 步骤 17：

  16、 发酵结束后，我们在表面刷上全蛋液撒点芝麻。

• 步骤 18：

  17、 最后，烤箱提前预热，再用上下火180度，烤焙30分钟左右即可。

• 步骤 19：

  成品