做腊肠的时候剩了些肠衣，就做了个鱼肉肠，鱼肉搭配紫苏，味道很好。
不用风干，做好擦干水直接冷冻起来，想吃就煎，方便。
做起来很简单的，就是灌肠的时候费点时间，但也不是很费劲。
肠衣网上很多卖，还搭配灌肠工具，便宜又好用。
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鱼肉肠收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鱼肉 330克
- 淀粉 30克
- 紫苏 10克
- 盐 适量
- 胡椒粉 3克
- 芝麻油 10克
鱼肉肠的做法步骤
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步骤 1：
1，准备食材，鱼肉，紫苏，肠衣，盐，淀粉，胡椒粉。
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步骤 2：
2，把鱼肉去除大刺小刺，切块。紫苏洗净切一下。
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步骤 3：
3，把鱼肉跟紫苏放进料理棒的杯子里。放入胡椒粉跟盐。调味料一起搅拌更均匀哦！
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步骤 4：
4，把鱼肉跟紫苏打成肉糜。
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步骤 5：
5，打好后挖到盘子里，加入淀粉和芝麻油拌匀。
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步骤 6：
6，借助工具把拌好的肉糜灌到肠衣里。
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步骤 7：
7，灌到一定长度就停止两头绑好了就是一根肉肠了，肠子难免会破，所以有些需要用到棉线去绑。
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步骤 8：
8，用不粘锅煎熟就可以吃了。
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步骤 9：
很嫩滑，家里有宝宝的更适合做这个了。
小贴士
一定要把骨刺全去掉哦。
