胡萝卜鸡蛋素馅包子：的做法步骤

• 步骤 1：

  420克温水加4.5克干酵母混合搅拌均匀。

• 步骤 2：

  分多次加入面粉中混合揉匀，揉成光滑的面团，面粉的吸水量不同，可斟酌加水量。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，内部组织形成蜂窝状即可。

• 步骤 4：

  面团混合好发酵的时候，可以利用这个时间做馅，把胡萝卜去皮擦丝，用刀切几刀即可，包子馅不用切的太碎。

• 步骤 5：

  加入材料混合拌匀。

• 步骤 6：

  发好的面取出稍微揉一揉，切剂子擀成圆形，面皮不要太薄。

• 步骤 7：

  包入胡萝卜鸡蛋馅。

• 步骤 8：

  我用蒸烤箱做的，直接放在烤盘上了，如果用锅蒸，笼屉底下也要铺笼屉布或油纸，用锅蒸油纸要剪成小圆形的垫在包子底下。

• 步骤 9：

  醒发15分钟，再开水上锅蒸18分钟。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图