一次发酵的红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  红糖用100克热水化开，放温，然后加入酵母静置三到五分钟，加入鸡蛋揉匀，大概揉十到十五分钟

• 步骤 2：

  揉好的面团平均分成八等分，揉面垫铺上一层面粉，一个面团大约揉四十次左右，其余的用保鲜膜或湿布盖住，以防风干

• 步骤 3：

  蒸锅内放入适量的水，把馒头胚放入蒸屉，留好发酵的空隙，盖上锅盖发酵至两倍大左右，现在新历十一月我大概发了四十分钟

• 步骤 4：

  我的这个样子就可以开火蒸了

• 步骤 5：

  发酵好的馒头直接开大火蒸，上汽后转中火蒸15分钟，关火焖3-5分钟左右

• 步骤 6：

  时间到了，馒头出炉喽