彩色蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡

• 步骤 3：

  分三次加入白糖，打发至硬性发泡

• 步骤 4：

  提起打蛋器时打蛋头有小尖角即可

• 步骤 5：

  筛入玉米淀粉和淳璀有机幼儿配方奶粉

• 步骤 6：

  快速翻拌至无干粉即可

• 步骤 7：

  分成4份，分别加入2滴食用色素，翻拌均匀

• 步骤 8：

  裱花袋装入裱花嘴，再把蛋白霜装入，烤盘铺上耐高温油纸，再挤入蛋白霜

• 步骤 9：

  放入预热好的海氏烤箱，上下火70度，启动热风功能，中层2小时，或者上下火90度，启动热风功能，中下层1小时，这个请根据自家烤箱的脾气设置。烤好密封保存

• 步骤 10：

  烤好底部是光滑好，如果底部不光滑，放回烤箱继续烤5-10分钟

• 步骤 11：

  成品图