白萝卜虾糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：白萝卜100克，中筋面粉10克，鲜虾（净虾仁100克）

• 步骤 2：

  起锅烧水，水开后倒入白萝卜，焯水2分钟。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。

• 步骤 3：

  焯水后，将白萝卜捞出，沥干水分。

• 步骤 4：

  鲜虾去头尾，再去壳。 »鲜虾去壳后，去虾线更方便哈！

• 步骤 5：

  去壳后，用刀将虾仁开背。 »这里妈妈们要注意安全哦~

• 步骤 6：

  虾仁开背后，用牙签将虾仁背部及腹部的虾线去除。 »妈妈们注意哦~腹部的虾线也要去掉哦！

• 步骤 7：

  虾仁处理好后，放入生姜水中，浸泡10分钟。 »生姜水的制作方法：生姜切片，用开水冲泡，冷却后使用。

• 步骤 8：

  辅食机内依次倒入鲜虾仁、白萝卜块，搅打均匀。

• 步骤 9：

  将中筋面粉倒入搅打好的虾泥中。

• 步骤 10：

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  模具底部铺上硅油纸，倒入虾泥，抹平表面。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

• 步骤 12：

  放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸15分钟。 »这里是冷水上锅哦~ »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。

• 步骤 13：

  倒扣冷却脱模。

• 步骤 14：

  脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

• 步骤 15：

  粉嫩粉嫩的虾糕，宝宝超爱，一手一个，吃进去又是满满的鲜虾味，一点也不腥，让人吃了一块还想吃第二块呢！