家庭版生煎的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮买回来处理干净、➕水煮30分钟、留汤冷确放入冰箱、冻成果冻状态

• 步骤 2：

  面粉➕泡打粉1g搅拌、120毫升温水➕1g酵母粉搅拌均匀、慢慢➕面粉里面和成光滑面团

• 步骤 3：

  盖保鲜膜醒发40分钟

• 步骤 4：

  葱姜泡水、等一下加肉馅里面、

• 步骤 5：

  肉馅➕盐、葱姜水、胡椒粉、蚝油、生抽调味、一个方向搅拌

• 步骤 6：

  40分钟后醒好的面团、排气、分成小剂子

• 步骤 7：

  擀4⃣️周薄、中间厚的、如图包

• 步骤 8：

  冷锅冷油、码入、开火煎到底部金黄、不要煎焦了、

• 步骤 9：

  加水差不多和生煎一半位置、盖上盖子、中小火慢煎3-4分钟这样

• 步骤 10：

  打开撒入芝麻继续慢慢煎、火注意一下大小、到收汁时撒上葱花、再盖上盖子焖2分钟

• 步骤 11：

  咬一口留汁的生煎、你喜欢嘛？