【一食呓语】椒盐酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材，葱切段，姜切片

• 步骤 2：

  瘦肉洗净切成0.3cm薄片

• 步骤 3：

  以葱姜料酒盐糖把瘦肉搅拌均匀腌制20分钟。

• 步骤 4：

  这时候准备面糊，玉米淀粉混合中筋面粉，倒入清水，搅拌成面糊

• 步骤 5：

  瘦肉腌制完毕，倒入面糊中，抓半分钟。

• 步骤 6：

  锅中倒入金龙鱼花生油，烧至六成热。

• 步骤 7：

  把肉片一片一片均匀裹上面糊后放入锅中

• 步骤 8：

  中小火炸至表皮酥脆

• 步骤 9：

  捞出沥干油

• 步骤 10：

  全部肉片炸完后转大火，待油温升高，把肉片倒回锅中复炸一遍。

• 步骤 11：

  即可捞出，沥干油，放凉后装盘。

• 步骤 12：

  撒上椒盐，请享用

• 步骤 13：

  成品香酥可口，下酒必备。

• 步骤 14：

  下雨天小酒眯眯，再来一口外酥里嫩的椒盐酥肉，人间美味。

• 步骤 15：

  咸酥可口，肉质不柴不老。

• 步骤 16：

  一瓶好油，一道好菜。