榴莲壳莲子木耳排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  榴莲白瓤用刀割下来。

• 步骤 2：

  一个榴莲取出4瓣白瓤，全部切成小段。

• 步骤 3：

  准备好食材～

• 步骤 4：

  排骨沸水中焯水去血水。

• 步骤 5：

  焯水后捞出用清水冲洗掉浮沫。

• 步骤 6：

  砂锅中加入适量清水，放入排骨。

• 步骤 7：

  放入生姜和洗净的红枣，倒入一勺白醋，大火烧开后改小火慢煲1小时。煲骨头汤时放入白醋一是为了去腥，二是为了促进骨头更好地释放钙质。

• 步骤 8：

  一小时后开盖，加入榴莲白瓤大火烧开，继续改小火煲30分钟。

• 步骤 9：

  半小时后开盖，放入木耳和莲子大火烧开，小火再煲30分钟左右。

• 步骤 10：

  出锅前5分钟放入枸杞，枸杞不要炖太久，几分钟就好～

• 步骤 11：

  最后加入一勺盐调味即可，其他调料都不需要，红枣和榴莲都有甜味，不要画蛇添足以至于用其他调料调味盖过食物本身的味道了～

• 步骤 12：

  成品，汤的味道特别浓郁，很香哦～