浓醇黑巧核桃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  kitty6寸中空模抹上软化的黄油，周围垫一圈油纸防粘（烟囱部位也要抹油）

• 步骤 2：

  黑巧、黄油、炼乳、淡奶油加入盆内

• 步骤 3：

  小火隔水加热至化

• 步骤 4：

  手动搅匀后关火，不要取出来保温

• 步骤 5：

  分离蛋白和蛋黄，蛋白放入厨师机打蛋盆内（无水无油）

• 步骤 6：

  开启厨师机

• 步骤 7：

  先低档打至粗泡状态

• 步骤 8：

  分2次加入糖，先高速打在换低速

• 步骤 9：

  打至硬性发泡

• 步骤 10：

  加入蛋黄低速继续搅打2分钟左右

• 步骤 11：

  打好的糊浓稠状

• 步骤 12：

  筛入粉

• 步骤 13：

  用刮刀兜底搅拌，拌匀

• 步骤 14：

  取一勺蛋糕糊加入上面保温的巧克力糊内拌匀

• 步骤 15：

  上一步拌好的蛋糕糊倒回到打蛋盆内

• 步骤 16：

  刮刀拌匀

• 步骤 17：

  从高处倒入学厨6寸kitty模内，震下去掉大气泡

• 步骤 18：

  表面放上核桃仁

• 步骤 19：

  放入预热好的烤箱170度烤35分钟

• 步骤 20：

  出炉倒扣冷却，不烫手就可以脱模了

• 步骤 21：

  来一口

• 步骤 22：

  好吃