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步骤 1:
梅花肉洗净切薄片
步骤 2:
肉片加入生抽、香醋、料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然粉/五香粉和蛋液
步骤 3:
再加蒜片和姜片搅拌均匀,一起腌制2小时以上,腌制越久越好
步骤 4:
将腌制好的肉片从冰箱取出,拣出姜蒜片,分多次加入地瓜粉抓腌均匀
步骤 5:
锅中倒入油烧至五六成热,下入肉片打散,浮起后再炸1-2分钟,炸至金黄控油出锅
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