烤箱版凤尾虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  明虾去头去壳去虾线，留虾尾，在背部切开后洗净。加入少许盐、料酒、胡椒粉、核桃油腌渍15分钟。

• 步骤 3：

  土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟

• 步骤 4：

  蒸熟后压成泥，没有压泥器可以用勺子，加入少许盐搅拌均匀

• 步骤 5：

  将土豆泥分成六个大小相同的圆球

• 步骤 6：

  将土豆圆球按扁，放一只虾肉在土豆泥上，虾尾在外面

• 步骤 7：

  用土豆泥把虾肉部分包成球状

• 步骤 8：

  将做好的虾球放在淀粉里滚一圈，均匀的裹上淀粉

• 步骤 9：

  再裹上一层打散的鸡蛋液

• 步骤 10：

  最后裹上面包糠

• 步骤 11：

  依次做好六只凤尾虾肉，摆在烤箱内

• 步骤 12：

  烤箱提前预热165度

• 步骤 13：

  上下火烤25分钟

• 步骤 14：

  凤尾虾球就做好了，外面的土豆泥香嫩，里面的虾肉鲜美

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  大人吃可以油炸同样美味