我们家人都超爱牛蛙，一定要买活的现杀炒出来的才好吃活牛蛙菜市场就有卖，也能帮杀，买好回家，自己洗干净就可以了。有的人爱吃牛蛙皮的，皮也可以留着一起炒哦。
家里一般都是五个人吃饭，所以炒的量也比较多。
我们家娃以前不爱吃辣，自从吃了香锅牛蛙，辣椒也能吃了！
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【八月家】香锅牛蛙收藏
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所需食材
- 牛蛙 5只
- 木耳 适量
- 小葱 2根
- 食用油 适量
- 生姜 2-3片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 青椒 2根
- 大蒜 一头
- 干辣椒 适量
- 海底捞麻辣香锅料 1包
- 熟芝麻 少量
【八月家】香锅牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
牛蛙洗净切好后，过水煮熟，不要煮太过，太烂就没办法炒了，大概肉煮到发白，没有血色就可以了（喜欢吃牛蛙皮的亲们，肉煮完之后再单独煮皮，皮大概进去涮一下就可以了）。炒的太匆忙，煮好的照片忘记拍了。
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步骤 2：
锅里倒入底油，中小火把姜片，蒜丁，干辣椒和香锅底料一起炒一下。
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步骤 3：
倒入煮好的牛蛙翻炒，加料酒，如果太干了可以放小半碗水，大概中火5分钟，让牛蛙稍微炒入味。
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步骤 4：
倒入木耳翻炒。
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步骤 5：
倒入青椒翻炒。这时候可以根据自己的口味加少许盐（吃牛蛙皮的亲们，这个时候牛蛙皮可以放进去了，皮不能放太早，不然就炒粘锅了哦）。
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步骤 6：
再翻炒一会儿，锅里水都收干后起锅时放入小葱。
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步骤 7：
盛好之后撒入熟芝麻。就可以了哦！
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步骤 8：
牛蛙肉非常鲜嫩，是一道下饭菜！
