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步骤 1:
葱姜改刀
步骤 2:
猪尾洗净加料酒焯水
步骤 3:
老汤中放入猪尾,加适量开水、葱姜、香叶、干辣椒、八角、盐、糖、鸡精、酱油、老抽调匀
步骤 4:
高压锅盖好,上汽后压制20分钟,拔掉电源焖至自然降温即可
这样做出来的猪尾很软烂,冷吃热吃都可以。如果你家里没有现成的老汤自己做就行,味道要尝一下稍微咸一点。香料什么的根据自己的喜好来,我不喜欢吃香料味儿太重的就放的很少
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