深秋总少不了柚子,有柚子的话就会有“蜂蜜柚子茶”,每年到这个时候,我都会做上几罐,放冰箱留着慢慢喝,特写秋天又容易上火,这柚子茶比凉茶好喝多了,苦中带甜,满杯都洋溢着柚子的清香。
蜂蜜柚子茶不仅下火,还能美白养颜,在韩国、日本都一直被称为“黑色素斩草除根”,对于去除深藏在细胞里的黑色素有显著的效果,每天喝一杯,美白精华都不用买了!
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步骤 1:
首先柚子表皮上撒少许盐,搓洗去表面的蜡,用清水冲干净
步骤 2:
再拨开柚子皮,取果肉,皮留下备用,接着切去皮白色的部分
步骤 3:
留下薄薄的皮切成丝,加入少许清水、盐浸泡30分钟,去除柚子皮的苦味。
步骤 4:
泡好后就开始煮了,取一锅加入200ml的水,适量冰糖,中火煮至融化。
步骤 5:
冰糖融化后,下泡好的柚子皮,中火煮透明,
步骤 6:
再下柚子肉,转小火熬煮,煮至粘稠。
步骤 7:
最后捞出煮好的柚子,静置20分钟放凉,之后加入蜂蜜、半个柠檬汁,搅拌均匀。
步骤 8:
放进冰箱,冷藏2~3天就可以冲水喝了。
1、做出来的柚子茶很苦,有可能是白瓤去得不够干净、泡的时间不够、下的盐不够,可以在泡水结束之前,尝一块是否还苦。
2、放在冰箱冷藏,大概能保存20~1个月左右。
3、放蜂蜜的时候,柚子茶要放凉一些,不然会破坏了蜂蜜中的抗菌物质。