卤煮大骨头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备大骨头，剁成块

• 步骤 2：

  大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水

• 步骤 3：

  捞出骨头冷水入锅放葱姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水

• 步骤 4：

  关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了

• 步骤 5：

  锅里放少少量油，放大骨头进去翻炒，加入酱油和糖、耗油炒至上色

• 步骤 6：

  放三四片姜片，和一小把香葱打成结，加入盐，放入没过骨头的温水。

• 步骤 7：

  没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少40才能把肉炖烂。

• 步骤 8：

  美味的卤煮大骨头，搭配啤酒也是绝对嫩

• 步骤 9：

  就连剩下的汤都不浪费，下一顿用它炖菜，那味道更是没的说

• 步骤 10：

  当做宵夜也是棒棒哒

• 步骤 11：

  大家试试看