枸杞红枣土鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备土公鸡一只

• 步骤 2：

  剁成块（可以去专业清理鸡的店铺去鸡毛剁成块）

• 步骤 3：

  锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来，把汤倒掉。

• 步骤 4：

  洗干净鸡块，锅内一次性加满水放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖一个半小时左右。

• 步骤 5：

  关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀。

• 步骤 6：

  关火后用勺子把油撇出来倒掉（油脂没有营养只会长胖，不过喜欢的油脂香的可以保留）

• 步骤 7：

  出锅前撒香菜关火即可，土鸡需要炖一个半小时以上才可以，这样肉才会比较好嚼。如果养殖时间长的土鸡需要更长时间。（这个土鸡是养殖八个月左右的）