过桥排骨｜先卤后炸

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浏览 162660 收藏 3 时间 30-60分钟 掌勺(高级)
菜菜美食日记 2018年10月15日发布

所需食材

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过桥排骨｜先卤后炸的做法步骤

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小贴士

1、油的温度用木筷子来检查，筷子入油锅，如果起小泡泡就说明阔以啦~
这个步骤就是为了更好的剔肉，分离的时候肉不会容易碎烂
2、剔肉需要趁热，凉了就不好分离

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