酸果与奶香的不期而遇【浆果巴伐露】的做法步骤

• 步骤 1：

  将A蓝莓，树莓一起倒入煮锅中，加入细砂糖和柠檬汁（图是借用前几次做的蛋糕步骤图，因为这步忘记拍了，你也可以随自己喜欢的浆果来制作）

• 步骤 2：

  熬煮至浆果成泥，全部粘稠即成果泥

• 步骤 3：

  待果泥温热时将吉利丁片清水泡软，加入，搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  B中牛奶和淡奶油倒入另一锅中混合煮沸，关火（不需要煮久，只要奶液旁边开始煮沸的状态就可以）

• 步骤 5：

  B材料中的蛋黄+细砂糖混合搅打至蛋黄颜色稍微变白变浅

• 步骤 6：

  将稍微煮沸的牛奶淡奶油慢慢倒入到蛋黄中，拌匀

• 步骤 7：

  过筛一下，可以使口感更顺滑，晾至手温即成奶油酱

• 步骤 8：

  淡奶油+细砂糖用电动打蛋器搅打至七分发（稍微流动的状态）

• 步骤 9：

  将煮好的果泥与奶油酱混合，搅拌均匀

• 步骤 10：

  再倒入到打发好的奶油中，充分拌匀

• 步骤 11：

  倒入模具中，八九分满都可以（也可以在中间加上果酱，水果等）

• 步骤 12：

  入冷藏3小时以上至完全凝固就可以食用（随自己喜欢在上面装点上浆果，奶油，坚果等等）