酸汤牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛蛙提前清洗干净，剁成块（店家居然忘记帮我剁块了）只能自己剁。用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制牛蛙，腌制20分钟以上。

• 步骤 2：

  莴笋削皮切小块、酸菜切丝。

• 步骤 3：

  锅里加适量的金龙鱼维生素A菜籽油，油温五成热下牛蛙爆炒，超2分钟差不多就先盛盘。

• 步骤 4：

  锅里加少许的金龙鱼维生素A菜籽油，爆香生姜蒜泥辣椒段，加酸菜翻炒出香味。

• 步骤 5：

  加少许开水，这样汤汁慢慢变白，会变的更香，牛蛙也可以一起入锅炖。

• 步骤 6：

  最后加入莴笋煮2分钟就可以起锅。

• 步骤 7：

  汤汁拌饭也是一绝。

• 步骤 8：

  牛蛙的肉质鲜嫩无比，汤汁香辣过瘾，配菜更是吸收了牛蛙和汤汁的好味道。

• 步骤 9：

  近图再来一波。