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紫砂蓝花糯米糕收藏
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所需食材
- 糯米 400g
- 蝶豆花 6朵
- 清水 400ml
- 柠檬汁 3ml
- 椰浆 200ml
- 盐 4g
- 白砂糖 12g
- 香兰叶 3片
- 芒果酱 适量
紫砂蓝花糯米糕的做法步骤
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步骤 1：
汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉
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步骤 2：
洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上
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步骤 3：
碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀
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步骤 4：
紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上香兰叶结，按下白米粥键煮1小时
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步骤 5：
将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放凉
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步骤 6：
将糯米糕脱模切块，挤上芒果酱，即可享用
小贴士
#罐头小厨#3款越吃越女神的养颜甜品，一口紫砂锅全搞定！官方微信号：canvideo01
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