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步骤 1:
把豆子洗干净,加两杯水,一点食盐用高压锅煮至出气一次,然后自然出气 。(如果没有高压锅,可以用普通锅子煮15-20分钟,然后熄火加盖焖10分钟)。
步骤 2:
把所有蔬菜切丁备用。
步骤 3:
热好一口锅,加入1 tbsp的橄榄油,加入香肠然后用铲子把香肠切小块,
步骤 4:
当香肠开始有点焦黄时,加入切碎的蒜和葱,煸炒至香味出来后,加入欧芹,孜然粉,辣椒粉和奥勒冈。
步骤 5:
把蔬菜,豆子和煮豆子的水,鸡汤和番茄糊一起加入锅内,大火煮滚转小火炖煮至你喜欢的浓稠层度(大约 2个小时)。加盐调味。
步骤 6:
吃的时候可以撒点黑胡椒和Parmesan Cheese。配上一块蒜蓉面包更好吃哦!