白馒头（甜）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉、温水、油、酵母、白砂糖

• 步骤 2：

  酵母倒入温水中轻轻搅拌均匀

• 步骤 3：

  面粉中倒入油、白砂糖

• 步骤 4：

  把酵母水倒入面粉中

• 步骤 5：

  用筷子搅拌

• 步骤 6：

  搅拌成雪花片状没有干粉就完成啦，然后用手揉面

• 步骤 7：

  面团揉到表面光滑就完成啦

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜发酵30分钟，使面团发酵至1.5-2倍大

• 步骤 9：

  （因为我是三层蒸笼，所以将发酵好的面团分三份，每一份面团得再一次揉面，使面团内部空气排出） 铺垫上撒干面粉，取一面团擀成长方形或者正方形

• 步骤 10：

  卷起来，记得要卷紧一点，不要有空隙

• 步骤 11：

  蒸笼表面擦一层油

• 步骤 12：

  将面团切成理想大小（下刀要快准狠）

• 步骤 13：

  切好的面团块摆放在蒸笼上，要摆得开一点，因为等等发酵后还会再嘭一点，蒸的时候也会再大一点

• 步骤 14：

  1.盖上锅盖，第二次发酵20分钟 2.发酵20分钟后再开中大火蒸15-20分钟 3.时间到了不要一下子掀开锅盖，要让锅中水蒸气的余温再闷5-6分钟

• 步骤 15：

  出锅晾一下就可以吃啦

• 步骤 16：

  摆盘