红豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  除了橄榄油和红豆沙外的所有食材倒入小美主锅。

• 步骤 2：

  30秒/速度3揉面。

• 步骤 3：

  再3分钟揉面。

• 步骤 4：

  把橄榄油倒入主锅，再3分钟揉面。

• 步骤 5：

  揉完的面团非常柔软。

• 步骤 6：

  取出面团滚圆。

• 步骤 7：

  蒙上保鲜膜置于温暖处发酵。

• 步骤 8：

  发酵至两倍大，用蘸了面粉的手指在面团中间戳个洞不回缩即可。

• 步骤 9：

  根据个人喜欢的大小分为若干等份，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 10：

  红豆沙分为40g一份。

• 步骤 11：

  将面团擀扁。

• 步骤 12：

  放入豆沙。

• 步骤 13：

  像包包子一样收口，不会包包子也可以把它的四边像这样提起捏住。

• 步骤 14：

  收口向下，略微滚圆，放入铺上烘焙纸的烤盘，再次发酵至1.5倍大。

• 步骤 15：

  压扁，表皮撒上白芝麻。

• 步骤 16：

  在红豆饼上面再覆盖一层烘焙纸，压上烤盘，把红豆饼压成扁圆形。

• 步骤 17：

  烤箱190℃预热，放入红豆饼烤20分钟左右。

• 步骤 18：

  出炉。

• 步骤 19：

  豆沙馅细腻，面包体蓬松，趁热享用吧

• 步骤 20：

  第二锅出炉。

• 步骤 21：

  看，色泽不错哟。

• 步骤 22：

  摆拍一下

• 步骤 23：

  配上一壶好茶，慢慢享用吧