馨香的玫瑰花月饼，舒缓心情的中秋小食的做法步骤

• 步骤 1：

  首先来制作水油皮，油皮材料放入盆中

• 步骤 2：

  加入大约80度的热水，搅拌成絮状，之后再揉成可以拉出膜的光滑面团

• 步骤 3：

  接着制作油酥，材料混合后，戴好防粘手套，搓到油和面粉混合均匀。油皮油酥都放入冰箱冷藏大约30分钟。

• 步骤 4：

  冷藏期间，我们来制作玫瑰馅，糯米粉炒熟，微微发黄就可以了，炒制过程需要不停的拌防止糊掉。然后容器中，放入玫瑰花酿，熟糯米粉，芝麻搅拌成团，放入冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  冷藏好后，所有的都从冰箱取出，水油皮、油酥、玫瑰花馅料，都等分成8份。覆盖保鲜膜，放置几分钟。

• 步骤 6：

  取一个油皮擀开，包入油酥

• 步骤 7：

  这个方法是用手虎口的位置推着收口，然后收口向下放置。

• 步骤 8：

  所有的都这样包好。覆盖保鲜膜，放置大约10分钟。

• 步骤 9：

  取一个包好油酥的面团，擀开，卷起。所有都这样操作，做好后覆盖保鲜膜，放置一会。

• 步骤 10：

  继续取一个卷，擀开长条，之后再卷起来。同样是需要放置几分钟。

• 步骤 11：

  取一个对折，放入玫瑰馅料，利用虎口位置，收好口，放入花瓣模具中，没有模具的话，直接压扁放入烤盘即可。

• 步骤 12：

  用红曲粉兑水，用小木头图章摁出红色图案

• 步骤 13：

  放入提前预热好的烤箱，170度28分钟，即可

• 步骤 14：

  取出后，脱模在晾网上晾凉。

• 步骤 15：

  玫瑰鲜花月饼就完成了

• 步骤 16：

  玫瑰花香浓郁

• 步骤 17：

  外皮香酥掉渣