回锅排骨｜香气四溢的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净后，冷水入锅焯水，水开后，继续煮10分钟，捞出沥干水分

• 步骤 2：

  芹菜、蒜白切段，莲藕切条，姜切片，大蒜去皮备用

• 步骤 3：

  起锅热油，将沥干水的排骨和切条的莲藕一起入锅，炸至表面微黄，捞出

• 步骤 4：

  另起一锅，油热后，下姜蒜炒香，加入豆瓣酱继续翻炒出香味

• 步骤 5：

  加入排骨和莲藕，翻炒均匀后，加入酱油和糖调味

• 步骤 6：

  煮至排骨熟后，出锅前放入芹菜和蒜白，翻炒几下就可以出锅啦