麻婆豆腐，经典川菜，麻辣鲜香，绝对算得上国民下饭菜，口感独特，让米饭遭了殃的经典下饭菜，大家一定要试试。
关于油的选择，我用的是品质很好的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。我家一直有吃菜籽油的习惯，而这个油它精选优质菜籽，榨油后，油质地金黄透亮，色泽好，保留了地道菜油原香和营养，少油烟。油里添加了维生素A，是人体必备的营养素之一，有助于维持暗视力，有助于维持皮肤和粘膜的健康。