酥皮五仁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟，揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时

• 步骤 2：

  静置的时候将油酥中的材料混合在一起

• 步骤 3：

  用刮刀搅拌成团，静置10分钟

• 步骤 4：

  用刮刀搅拌成团，静置10分钟

• 步骤 5：

  取一个饼皮按扁，放入油酥，包好

• 步骤 6：

  依次包好剩余的。烤箱165度预热

• 步骤 7：

  然后取一个，从中间分别往上往下擀一下，擀成长舌状

• 步骤 8：

  翻面，自上而下卷起，依次做好其他的，然后盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  馅料中的坚果切碎，糯米粉和中筋面粉炒熟，然后混合。松弛的时候将馅料等分9份

• 步骤 10：

  将松弛好的饼皮，竖着放好，用擀面杖再次从中间往上往下擀

• 步骤 11：

  翻面自上而下卷起，松弛15分钟，松弛好的面团将两头向中间折，捏好

• 步骤 12：

  用擀面杖压扁，包入馅料，捏紧收口

• 步骤 13：

  依次做好其他的

• 步骤 14：

  用色素在中间画上花纹

• 步骤 15：

  放入烤箱，165度25分钟

• 步骤 16：

  出炉晾凉即可食用

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品