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猪肝这么炒，不腥不腻米饭小偷！收藏
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所需食材
- 猪肝 200g
- 青杭椒 2个
- 小米辣 2个
- 姜 3g
- 蒜 3瓣
- 葱 2根
- 腌料：
- 料酒 3g
- 生抽 3g
- 盐 2g
- 生粉 5g
- 调料:
- 盐 1g
- 味精 2g
- 糖 2g
- 白胡椒粉 1g
- 水 30g
- 盐 1g
- 味精 2g
- 糖 2g
- 白胡椒粉 1g
- 水 30g
- 水淀粉 5g
猪肝这么炒，不腥不腻米饭小偷！的做法步骤
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步骤 1：
准备青杭椒圈、小米辣圈、姜片、蒜片、葱花。
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步骤 2：
将猪肝切片后泡入水中去除血水，沥干后加料酒3g、生抽3g、盐2g搅匀，再加入生粉5g抓匀腌制15分钟。
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步骤 3：
热锅冷油，倒入猪肝炒至变色，煸香葱姜蒜，放入青杭椒圈，小米辣圈翻炒。
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步骤 4：
加水30g、盐1g、味精2g、糖2g、白胡椒粉1g调味，倒入猪肝、水淀粉5g炒匀。
小贴士
吸收了酱汁和青红椒的微辣，这款小炒猪肝不腥不腻，口感滑嫩香气扑鼻！本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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