肉松麻薯包

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所需食材

  • 鸡蛋 1枚
  • 75g
  • 细砂糖 10g
  • 黄油 40g
  • 麻薯包预拌粉 200g
  • 肉松 50g
  • 咸蛋黄 6颗

小贴士

1、 一定要冷却后才能达到外壳酥脆内部Q弹有韧性的口感
2、切记不要一出炉就食用,因为虽然表层已经稍微降温,但是内部还是存在大量热气,一不小心就会烫伤口腔
3、麻薯包烤好后会变得比面团大一些,里面的面团被空气撑得蓬松起来,吃起来又很有嚼劲

吃货研究院 2018年09月13日发布
麻薯不知何时开始就变得十分流行起来,不管是蛋黄酥还是软欧里,都会有添加一些麻薯来增加Q弹得口感。而麻薯包,可不是麻薯那么简单,是用木薯淀粉、面粉等制作成的一种外壳刚烤出来酥脆坚硬,咬一口则Q弹有嚼劲,中间则蓬松又有韧劲的口感,如果加上一些肉松和咸蛋黄,味道就更让人喜欢了。
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