今年的重头戏来了
虽然还是冰皮月饼
不过却是超级SPECIAL版
一起看下去吧
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步骤 1:
取出白豆沙,包入Q心麻薯
步骤 2:
把白豆沙滚成稍微扁一点的圆柱形
步骤 3:
开始做皮: 350-360克沸水倒入300克预拌粉中
步骤 4:
搅拌成团
步骤 5:
用手揉成光滑面团 (最好凉一点再揉)
步骤 6:
取大概1/6的白面团加入黑色素 揉成黑色面团
步骤 7:
(先留一点白面团做鼻子) 盖上保鲜膜将白面团擀薄 也不用太薄,尺寸够包住就行 太薄很容易破的
步骤 8:
包住豆沙部分。
步骤 9:
黑色面团捏出熊猫的: 鼻子白色、耳朵、眼睛、鼻子、四肢和脖子 组合好
步骤 10:
萌萌的超大熊猫冰皮月饼 完成! 鼓掌鼓掌鼓掌怕怕怕啪啪啪!
步骤 11:
大家还可以在馅里包各种东西 比如小奶酪啦、薯泥啦…
黑色素常用惠尔通和AMERICOLOR ,视频里用的AMRICOLOR