红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法步骤

• 步骤 1：

  春鸡一只约500g，如果用的鸡偏大，调料也需要成比例增加 如果口味偏淡，可以放70%的调料，不建议再减了哦 春鸡提前彻底解冻，然后剪掉鸡翅尖和PP。

• 步骤 2：

  冲洗干净，擦干表面和内腔。

• 步骤 3：

  把盐、糖、红椒粉混合均匀，成混合腌料。

• 步骤 4：

  把腌料均匀的擦在鸡身里里外外，并且按摩一会以帮助腌料吸收。 用保鲜膜缠上擦过调料的鸡，放冰箱冷藏3小时以上，过夜更好。

• 步骤 5：

  土豆洗净，水煮10分钟后，捞出。 （如果鸡偏大，会烤比较长时间的话，可以省略这步）

• 步骤 6：

  土豆洗净，水煮10分钟后，捞出。 （如果鸡偏大，会烤比较长时间的话，可以省略这步）

• 步骤 7：

  土豆切块和萝卜一起放到烤盘里，撒些海盐和黑胡椒，摆上香草，淋些油。

• 步骤 8：

  把整鸡放在烤网上，刷一层薄油。

• 步骤 9：

  烤箱提前预热200度，蔬菜烤盘放下层，架鸡的烤网放在烤盘上， 烤30分钟左右。

• 步骤 10：

  取出，静置10分钟后切块，和蔬菜一起摆盘。

• 步骤 11：

  如果喜欢其他的蔬菜，同样切大块一起烘烤就可以 浸润了烤鸡滴下来的油脂的蔬菜，真心好吃 热热闹闹的，如果是家里食用的话，一道菜就有荤有素，hold住全场啦