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步骤 1:
准备好需要的食材。
步骤 2:
银耳提前泡软,底部黄黄的蒂切掉,其余的撕成小朵,尽量小一些,这样更容易出胶。
步骤 3:
银耳放入锅中,加入适量清水,烧开后转小火,煮到银耳出胶质(我煲了45分钟)。
步骤 4:
水蜜桃去皮切小块,核丢弃。
步骤 5:
切好的水蜜桃,枸杞和冰糖一起放入锅里,盖好,煮至桃肉变软。
步骤 6:
枸杞,玫瑰花一起倒入锅中,再煮2分钟左右即可。
步骤 7:
出锅了,成品图来一张。
冰糖最好选用黄冰糖,量可根据个人喜好适当加减。好的银耳形状圆整,略带微黄,如果银耳看上去特别白,尽量不要购买。