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步骤 1:
准备好需要的食材。
步骤 2:
小米提前用冷水浸泡半小时,使米粒膨胀。锅中倒入适量清水,大火烧开。
步骤 3:
烧水的同时把红枣洗净,切小块备用。
步骤 4:
水开后放入提前浸泡好的小米和切好的红枣块,稍微搅动锅底。水再次烧开后转小火,盖上盖子,可以留一条小缝,以免溢出。
步骤 5:
水蜜桃洗净去皮切小块。
步骤 6:
煮到小米有些浓稠时放入切好的水蜜桃,搅动锅底,盖上盖子,继续小火,煮到桃子变软。
步骤 7:
枸杞洗净和红糖一起倒入锅中,等红糖化开后就可以关火了。如果不喜欢红糖的,在这一步就不用加红糖,原味的也很好喝。
步骤 8:
来一张原味的成品图吧。
冷水下锅的话,小米比较容易糊底,开水下锅熬粥更节省时间,口感也好。红糖的量可根据个人口味适当增减。