鸡蛋面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母溶于温水中

• 步骤 2：

  面粉和糖都倒入和面盆里

• 步骤 3：

  将两个鸡蛋磕入面粉中，加入花生油

• 步骤 4：

  倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状

• 步骤 5：

  再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大

• 步骤 6：

  面团发酵好后揉面排气，我大概揉了5分钟，再将面团分成5份，揉成光滑的圆形

• 步骤 7：

  将小面团用手掌压一下，再用擀面棍擀一擀，不用擀太薄，要有点厚度，放在烤盘上

• 步骤 8：

  预热东菱K40C烤箱到上火120度，下火150度，烤箱预热的时间正好是醒面的时间，在醒面后的面饼坯上铺一张油纸，再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层，烘烤12分钟，为了上色更均匀，再将面饼翻面，移至中下层，继续烘烤7分钟