冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆沙馅儿分成25克的小圆球

• 步骤 2：

  冰皮预拌粉里加入热水，用刮刀拌匀

• 步骤 3：

  稍稍放凉后用手揉光滑

• 步骤 4：

  染色材料（南瓜粉忘了拍）

• 步骤 5：

  将冰皮面团分成2份，其中一份再分成四份，放入各种果蔬粉，揉匀

• 步骤 6：

  剩下的面团均匀分成16份

• 步骤 7：

  将一份小面团和一份染色面团搓成长条，缠绕起来（白面团与染色面团的比例是2:1）

• 步骤 8：

  再盘成圆形

• 步骤 9：

  按扁后放上绿豆沙，用虎口推着冰皮慢慢包起来，再揉圆

• 步骤 10：

  月饼模具中撒上熟糕粉，放入月饼球，将模具稍稍用力往下压

• 步骤 11：

  漂亮的冰皮月饼做好了。同理完成剩下的15个月饼。

• 步骤 12：

  出“色”！