【云腿月饼】回味无穷的传统滇式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料。

• 步骤 2：

  将面粉和泡打粉混合拌匀，再将所有的饼皮材料混合。

• 步骤 3：

  揉成一个大致光滑的面团。

• 步骤 4：

  将揉好的面团分成25g一个的小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。再将云腿月饼馅分成25g一个，搓成圆形，放入冰箱冷冻20分钟至定型后使用。

• 步骤 5：

  将松弛好的面团压扁，包上云腿馅。

• 步骤 6：

  捏紧收口处，依次做好所有的月饼，排放在烤盘上。

• 步骤 7：

  将红色色素用少许水拌匀，倒在厨房纸巾上，让纸巾刚好吸饱色素水，将木印章在纸巾上按压一下蘸上红色素。

• 步骤 8：

  在月饼中间按压上自己喜欢的花纹。

• 步骤 9：

  依次处理好所有的月饼，烤箱200度预热。

• 步骤 10：

  中层烤约20分钟至月饼金黄色即可。