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生滚海鲜粥收藏
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所需食材
- 鱿鱼
- 扇贝柱
- 大米
- 盐
- 鸡精
- 香葱
生滚海鲜粥的做法步骤
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步骤 1：
海鲜洗净收拾好切小丁
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步骤 2：
香葱切碎
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步骤 3：
大米洗净煮成粥
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步骤 4：
放入海鲜煮熟
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步骤 5：
加盐、鸡精调味，撒入香葱碎即可
小贴士
如果你喜欢也可以加一点胡椒粉，生滚的这种手法在最后食材其实是汆熟的，所以一般来说要求用容易成熟的东西来做，海鲜就是极好的选择，见热就熟是海鲜的特性。如果你用肉来做则要切得极薄才行
我没有刻意的留意过，但印象里觉得广式的粥都是很稠的那一种，不是稀汤寡水的，拿来当饭吃完全可以。我个人也喜欢这样有稠度的粥，不想吃饭或胃口不好的时候来上一碗既顺溜又能填肚子，暖呼呼的很舒服。老头子则喜欢喝稀粥，他说当汤来喝饭后遛缝，不过这样有料的粥还是要喝浓稠的，至少我做皮蛋瘦肉粥的时候他从没说要喝稀的，哈哈
家里面最近吃的比较稀，好像是米饭什么的吃够了一直在喝粥，但为了能顶饱一些我会有意的把粥煮的很浓稠。但是白粥喝久了难免会厌烦，即便我是粗粮细粮穿插着做也是一样的。某天看电视节目的时候看到广东生滚粥给了我灵感，可以借鉴一下调剂口味啊！我们这沿海城市的特色那自然是活蹦乱跳的海鲜，不如做个海鲜粥来尝尝吧~
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