杂粮发面夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  白面、小米面、玉米面备好 ，比例可以随个人喜好调节

• 步骤 2：

  放入干酵母混合均匀

• 步骤 3：

  用温水和成面团，盖好饧发

• 步骤 4：

  大约1小时，面饧发好

• 步骤 5：

  发好的面团取出排气后分成小面剂子，大小自定，我做的大约有60克一个，揉圆

• 步骤 6：

  直接用手拍成1厘米厚的小饼

• 步骤 7：

  平底锅放油，小饼蘸油放好推至一边

• 步骤 8：

  依次摆满锅，小火煎

• 步骤 9：

  把小饼煎两面金黄，倒入开水，水量到饼的一半高度

• 步骤 10：

  盖好，中火煎约5分钟

• 步骤 11：

  开锅，调小火，在把水煎干，记得两面翻动，两面的水都煎干

• 步骤 12：

  做一碗自己喜欢的鸡蛋酱或者肉酱，我做的鸡蛋酱，（喜欢吃可以看我之前的话题有做法）

• 步骤 13：

  做好的小饼片开，夹入炸酱即可

• 步骤 14：

  好吃哦