菠菜鱼米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将三文鱼切小块，剁成鱼泥。

• 步骤 2：

  挤入柠檬汁，腌制10分钟左右。

• 步骤 3：

  将菠菜放入沸水中，焯约1分钟。

• 步骤 4：

  捞出，去根后切碎。

• 步骤 5：

  磕一个鸡蛋，打散。

• 步骤 6：

  在装鱼肉的小碗里倒入一半蛋液，用筷子拌匀。

• 步骤 7：

  把软米饭加入剩下的蛋液里，同样拌匀。 如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加一点盐调味。

• 步骤 8：

  在模具四周刷层薄油，有油纸的话，铺一层在底部防粘。

• 步骤 9：

  先将装有米饭的蛋液先倒入碗中铺平。

• 步骤 10：

  撒上菠菜碎。

• 步骤 11：

  接着将装有鱼泥的蛋液倒入碗中，铺平。

• 步骤 12：

  倒扣一个平盘，冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸约15分钟。

• 步骤 13：

  取出鱼米糕，用刀子在四壁划一圈，倒扣脱模。

• 步骤 14：

  撕开油纸，切成适合宝宝抓握的大小，就可以享用咯。