蔻克缇威手指派的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  坚果170度烤10分钟至上色出香味

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入细砂糖打发

• 步骤 4：

  打至硬性发泡

• 步骤 5：

  放入蛋黄

• 步骤 6：

  打匀

• 步骤 7：

  加入过筛的低筋面粉

• 步骤 8：

  翻拌均匀至无颗粒

• 步骤 9：

  面糊装入配有圆口花嘴的裱花袋

• 步骤 10：

  挤到铺上油纸的烤盘里，大概10*2.5，表面撒细砂糖

• 步骤 11：

  170度10～12分钟，烤好冷却

• 步骤 12：

  烤好的坚果碾碎

• 步骤 13：

  黑巧克力隔水融化

• 步骤 14：

  手指饼裹满巧克力

• 步骤 15：

  放在烤盘里

• 步骤 16：

  表面撒坚果碎，待巧克力凝固备用

• 步骤 17：

  淡奶油加细砂糖、香草籽精、白兰地打发

• 步骤 18：

  在一片蔻克缇威手指饼的反面挤上白兰地香缇

• 步骤 19：

  再把另一片夹上即可

• 步骤 20：

  摆盘撒可可粉

• 步骤 21：

  尽享无比美味的下午茶时光