七月十四：吃簸箕炊是一种情怀的做法步骤

• 步骤 1：

  粘米粉、澄粉及水一起放盘子里搅拌均匀成粉浆，静置20分钟；

• 步骤 2：

  蒸盘上刷一层油，放进蒸锅里烧到水开；

• 步骤 3：

  舀进一勺粉浆蒸约5分钟后凝固变透明，再舀进第二勺，重复直到舀完；

• 步骤 4：

  最后一勺半凝固时，撒上白芝麻，再蒸10分钟；

• 步骤 5：

  出锅晾到彻底凉了，用刀划出菱形块；

• 步骤 6：

  生抽、蚝油及水A放进一个碗里调匀成酱油水，生粉和水B调成淀粉水；

• 步骤 7：

  蒜头拍扁剁碎放进盘子里，烧点热油倒进去；

• 步骤 8：

  把酱油水倒进锅里烧开，倒进淀粉水勾芡，然后起锅倒进蒜蓉油里调匀，淋上簸箕炊开吃。

• 步骤 9：

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

• 步骤 10：

  成品1

• 步骤 11：

  成品2

• 步骤 12：

  成品3