鸽子是营养特别丰富的滋补食材，而且它脂肪很低，还能补血益气、滋润肌肤、壮体补肾，加快创伤愈合等功效。
清蒸炖汤能更好的保留它的营养，这道清炖鸽子汤，加入润肺的百合、健脾的山药和宁心安神的莲子，汤清味甜，营养极佳。
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清炖鸽子汤收藏
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所需食材
- 鸽子 一只
- 莲子 50克
- 百合 10克
- 新鲜山药 100克
- 生姜 1片
清炖鸽子汤的做法步骤
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步骤 1：
莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
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步骤 2：
鸽子清洗干净，砍小块。
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步骤 3：
焯掉血水捞出。
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步骤 4：
新鲜山药削皮切小。
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步骤 5：
全部材料放入炖盅，加入清水。
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步骤 6：
水盒加入适量的水。
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步骤 7：
炖盅放入蒸箱里。
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步骤 8：
选择蒸汽100度50分钟。
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步骤 9：
食用前再加少许盐即可。
小贴士
1.处理山药记得带好手套哦，防止皮肤碰到粘液而过敏。
2.鸽子焯水这个步骤，是冷水下锅的。
