酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋的蛋黄蛋白分离

• 步骤 2：

  蛋黄搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入200克老酸奶

• 步骤 4：

  分三次将糖放入蛋白中用电动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将蛋白打到提起打蛋器蛋白露出小三角

• 步骤 6：

  在蛋黄中筛入低粉与玉米淀粉搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次到用切拌的方法切拌均匀再放入下一次蛋白。

• 步骤 8：

  将搅好的蛋糕糊分三次放入模具中振出汽泡。

• 步骤 9：

  在烤盘中放入水放入低层，将蛋糕糊放入预热好的140度烤箱中层烤40分钟。烤箱温度根据自家的调节。

• 步骤 10：

  蛋糕出炉放凉后放入余下50克酸奶

• 步骤 11：

  成品。