无花果酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材： 金龙鱼糕点用小麦粉150克，可可粉1小勺、黄油100克、细砂糖30克 无花果馅配料：无花果干120克、水200克、细砂糖30克

• 步骤 2：

  无花果干、水、细砂糖倒入煮锅，中火煮沸。

• 步骤 3：

  煮沸之后改为小火，盖上盖子，煮20分钟至无花果软绵，用勺子能压烂，如图。

• 步骤 4：

  煮好无花果稍微放凉，放入料理机打碎成泥状，打碎之后，非常浓稠。如果打碎的无花果比较稀的，放回锅里继续煮至浓稠。无花果馅就做好了。

• 步骤 5：

  黄油切块在室温能软化，加入细白砂糖；

• 步骤 6：

  用橡胶刮刀搅拌均匀，不需要打发，只要细砂糖能溶解在黄油里即可。

• 步骤 7：

  低筋粉面粉加入可可粉搅拌均匀；

• 步骤 8：

  搅拌的低筋粉过筛到拌均好的黄油里；

• 步骤 9：

  用橡皮刮刀搅拌均匀，酥饼面糊就做好了。

• 步骤 10：

  取小块，揉成小圆，压扁，酥饼面糊不能用力揉。

• 步骤 11：

  用饼干模具刻出饼干胚，也可以用手做成各种形状。

• 步骤 12：

  把无花果馅均匀涂一层在饼干胚上面。

• 步骤 13：

  做的的无花果酥饼胚，均匀的放入烤盘。做了25个，刚好一个烤盘均匀摆满。

• 步骤 14：

  烤箱预热，170度，中下层，上下火，时间为25分钟。说明一下，我拍照的时候已经过了几分钟，所以时间显示的是20分钟。

• 步骤 15：

  烤好的饼干，取出，放凉，又香又酥，非常好吃。