莫家码头：清蒸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好小黄鱼，去鳞，去内脏。

• 步骤 2：

  都准备妥当

• 步骤 3：

  锅中水烧沸。

• 步骤 4：

  烧水的时间，我们先来进行蒸鱼前的准备工作，鱼放在盘中依次加入：糖，料酒，酱油，姜丝葱白

• 步骤 5：

  水沸后放上蒸屉，放上鱼

• 步骤 6：

  盖上锅盖

• 步骤 7：

  我这个盘子比较厚，所以蒸12分钟，盘子不厚的可以适当减少时间1-2分钟。

• 步骤 8：

  时间到了关火，但是不要急着打开，稍微过2-3分钟打开

• 步骤 9：

  小心烫熟，端出来就品尝吧！趁热吃，所以建议吃饭前最后一道菜做这个黄鱼，蒸好就吃最美味