大家知道巴伐露是什么吗？其实巴伐露（Bavarois）是法国中的一种甜点，而经典的正宗的bavarois是不加蛋清的。今天推荐给大家的这份甜点很迷你，只有7cm的大小。焦糖淋面加上香浓的巴伐露和芒果凝乳心，浓郁而又不会感到甜腻，小小一口就能让人回味无穷。

去年有幸参加了第二届大赛的全国总决赛，今年和小伙伴约好再战上海，那我们努力吧！

ps：塔底我做好之后尺寸不符合，所以成品没有用到，建议宝宝们做8cm左右大小的塔底。模具是7cm直径的硅胶慕斯球。
我给出的量可以做8个，用6个球的模具，剩余的量可以做在透明杯中，搭配水果，也很好看的。