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步骤 1:
排骨用盐腌制一晚后飞水(排骨腌制一晚后肉会更紧实,并且带有咸香)
步骤 2:
排骨加入瑶柱熬制高汤,一小时后加入松茸煮5分钟后加入鸡块,鸡块烫熟即关火上桌
步骤 3:
一道快手鲜美松茸排骨浸鸡汤就做好了
此款汤做的不是广东传统的老火汤,因为松茸只适合烹制10分钟,时间长了香气挥发。所以放入土鸡,取其肉质鲜美,只用高汤烫熟,和松茸一起更加提鲜。
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