酱香鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  备好主要食材，鸡爪洗净剪掉指甲盖儿。木耳泡发摘干净，放入清水中焯熟，捞出。洋葱洗净切丝。

• 步骤 2：

  鸡爪上菜板切小块一点，漂出血水，（切小块方便入味）

• 步骤 3：

  鸡脚冷水下锅，煮熟，

• 步骤 4：

  煮熟的鸡爪，捞出立即放入事先准备好的冰水中冷却后，捞出

• 步骤 5：

  大蒜切片，小米椒从中间切成两半，生姜切片，这里我用的仔姜，泡好后也可以直接下饭吃的

• 步骤 6：

  极味鲜酱油，花椒，食盐，白砂糖，桂皮各少许

• 步骤 7：

  将上面步骤中切好的佐料混合在一起搅匀。备用

• 步骤 8：

  玻璃碗中放入木耳，鸡爪，洋葱丝，

• 步骤 9：

  在鸡爪上淋入事先调好的汤汁，拌匀，放冰箱冷藏4个小时食用口味最佳，

• 步骤 10：

  最后，装盘啦！为了上盘效果，把我的多肉都搬进厨房了️