酒蒸蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛤蜊在盐水中浸泡4小时，使其吐净泥沙

• 步骤 2：

  将姜片、蒜瓣、干辣椒倒入热好油的锅中煸香

• 步骤 3：

  倒入蛤蜊翻炒片刻

• 步骤 4：

  倒入清酒

• 步骤 5：

  大火煮沸后盖锅盖大火煮2-3分钟

• 步骤 6：

  煮到蛤蜊开口后放入一小块黄油

• 步骤 7：

  再倒入生抽翻炒均匀

• 步骤 8：

  撒上葱花再翻炒片刻

• 步骤 9：

  浓香的酒蒸蛤蜊完成啦